Com a Copa do Mundo rolando e os jogos da seleção brasileira unindo torcedores por todo o Brasil, a busca por petiscos práticos, saborosos e que fujam do óbvio vira uma verdadeira febre nas redes sociais. Para unir o útil ao agradável, uma receita que está fazendo sucesso nas redes é o rolo de queijo com frutas secas e castanhas, inspirada no criador de conteúdo e especialista em culinária prática, Chef Betto Auge. Ganhar tempo na cozinha para não perder nenhum lance do jogo é a prioridade de qualquer torcedor. É exatamente essa a premissa do Chef Betto Auge, que conquistou mais de 5,5 milhões de seguidores no Instagram compartilhando receitas saudáveis, fáceis e, o melhor de tudo, que sujam pouca louça. Segundo o chef, esse rolo de queijo é “uma receita boa para impressionar os convidados”. O prato equilibra a cremosidade do queijo com a crocância das castanhas e o azedinho do cranberry, criando um visual sofisticado que parece saído de um restaurante, mas que exige um esforço mínimo. É o petisco ideal para servir com torradas, pães artesanais ou crackers enquanto a bola rola. Para preparar essa receita, você vai precisar de itens simples, mas que juntos entregam uma explosão de sabores texturas: 300g de cream cheese 1 xícara de nozes 1 xícara de cranberry (desidratado) 1 xícara de salsinha picada 2 colheres de sopa de mel Sal e pimenta-do-reino a gosto Como fazer o rolo de queijo? O grande segredo dessa receita está na estruturação do rolo, que ganha consistência no frio e é finalizada com uma crosta crocante. Siga o passo a passo: O visual e a base: Comece picando bem as nozes, o cranberry e a salsinha. A mistura: Em uma tigela, adicione o cream cheese e misture com apenas metade da porção de cada um dos ingredientes picados (guarde a outra metade, pois ela será usada para fazer a crosta externa). Modelagem: Espalhe a mistura de queijo em cima de um pedaço de papel-filme. Enrole moldando em formato do rolo (ou salame) e feche bem as pontas. Leve ao congelador por cerca de 1 hora até que fique firme. A Crosta: Em uma superfície limpa ou tábua, espalhe a outra metade das nozes, do cranberry e da salsinha, temperando com uma pitada de sal e pimenta-do-reino. Retire o rolo de queijo do congelador, remova o papel-filme e role-a por cima dessa mistura, pressionando levemente para que a crosta grude por igual em toda a superfície. Hora de finalizar e servir Na hora de servir, coloque o rolo em uma tábua bonita e finalize regando com as duas colheres de mel. O contraste do doce do mel com o salgado do queijo e o toque fresco da salsinha eleva o petisco a outro nível. Siga a Tribuna no Google, e acompanhe as últimas notícias de Curitiba e região! Seguir no Google
