O tradicional barreado do litoral paranaense encantou o público europeu durante a Better Tourism Lisbon Travel Market (BTL), a maior feira de turismo de Portugal. O cozinheiro e comunicador Rui Morschel, representando a Associação dos Restaurantes de Morretes e Região (ARSIMER), apresentou o prato com selo de Indicação Geográfica no estande do Viaje Paraná. “Com reconhecimento internacional crescente e raízes profundas na história do litoral paranaense, o barreado segue conquistando novos públicos, agora também do outro lado do Atlântico, e é muito legal fazer parte disso”, afirma Morschel, embaixador das indicações geográficas no Brasil. Durante o evento em Lisboa, foram servidas cerca de 1.500 porções de barreado, preparadas com aproximadamente 100 quilos de ingredientes. Toda a estrutura foi levada do Brasil, incluindo as tradicionais panelas de barro. A gastronomia brasileira foi um dos destaques da participação do país na feira, sendo o Brasil o país convidado da edição. Morschel ressalta: “A gastronomia foi o grande chamariz. Ela abre portas para que as pessoas conheçam nossa cultura e nosso país.” A origem portuguesa do barreado despertou curiosidade do público europeu. “Quando explicávamos que o prato tem origem açoriana, muitos já faziam a conexão com o cozimento em furnas das ilhas. Isso criava uma identificação imediata”, relata o cozinheiro. O sabor do barreado, feito com carne bovina cozida lentamente com cominho, surpreendeu positivamente os visitantes. O acompanhamento tradicional com banana também gerou interesse. Gastronomia impulsiona turismo A experiência na BTL mostrou que a culinária pode ser uma importante ferramenta de promoção turística. Morschel observa: “Além das Cataratas do Iguaçu, muita gente passou a se interessar pelo nosso litoral e pela gastronomia paranaense. Levar o barreado para a Europa foi levar nossa cultura alimentar e mostrar a identidade do Paraná.” + Leia mais: Crianças podem criar e decorar os próprios ovos de Páscoa em Curitiba O barreado apresentado na feira possui certificação de Indicação Geográfica (IG), concedida em 2022 ao Barreado do Litoral do Paraná, abrangendo os municípios de Morretes, Antonina e Paranaguá. “Para quem não está no litoral, o cozinheiro deixa uma dica extra: ‘Apesar de não estar na região da IG, vale experimentar o barreado servido no almoço do Senac às quartas-feiras. Lá eles seguem a receita tradicional, que faz jus e honra essa iguaria’, acrescenta Rui. Onde saborear o barreado original no Paraná Para experimentar o prato preparado de forma tradicional, visite restaurantes associados à ARSIMER, especialmente em Morretes, principal referência do barreado no estado. Confira alguns locais: Morretes Restaurante Casarão: Largo Dr. José Pereira dos Santos, 25 – Centro Histórico Casa do Rio: Largo Dr. José dos Santos Pereira Andrade, 09 – Centro Madalozo: R. Alm. Frederico de Oliveira, 16 – Vila Santo Antonio Ponte Velha: Alm. Frederico de Oliveira, 13 Villa Morretes: R. Alm. Frederico de Oliveira, 155 – Centro Olimpo: R. Antônio Gonçalves do Nascimento, 17 – Centro Terra Nossa: R. Quinze de Novembro, 109 – Centro Hotel e Restaurante Nhundiaquara: Rua General Carneiro, 13 – Centro Histórico Sato’s: R. Quinze de Novembro, 738 – Centro Emporio do Largo: Largo Dr. José Pereira dos Santos, 152, Centro Histórico Paranaguá Casa do Barreado: R. Dr. José Antônio Cruz, 78 – Ponta do Caju Antonina Restaurante Buganvil: Av. Conde Matarazzo, 721/833 – Areião Fique atento! Até especialistas caíram: o detalhe no boleto do IPVA que rouba seu dinheiro Mercado imobiliário Adeus, preços baixos? Esta região do Paraná virou a nova ‘mina de ouro’ Rango Barateza! O segredo de Curitiba: como uma receita de família virou um império do afeto Siga a Tribuna no Google, e acompanhe as últimas notícias de Curitiba e região! Seguir no Google
